креветки в панцире – 500 г.
чеснок  -4-5 долек.
красный перчик чили – 2-3 шт.
листья орегано, дикого лайма, петрушки и пр. по вкусу
лайм
укроп
сметана
1. Мелко нарезаем чеснок,  чили (2-3 перчика), рубим зелень (укроп – отдельно от всего остального).

2. Ставим сковороду на умеренный огонь, наливаем туда совсем чуть-чуть любого растительного масла, в разогретое масло кидаем мелко порезанный чеснок, а следом – мелко нарезанный красный чили, перемешиваем. Сразу после этого добавляем в сковороду всю зелень кроме укропа, опять перемешиваем и выжимаем туда сок одного лама. Опять перемешиваем. Открываем баночку сметаны и выливаем в сковороду все ее содержимое. Перемешиваем. Добавляем немного соли, опять перемешиваем. Все это не должно занимать более 2-х минут.
3. В сковороду добавляем все креветки в панцире и распределяем их равномерно. Примерно через минуту (но не больше!) переворачиваем креветки. Еще через пол-минуты равномерно посыпаем все это дело укропом, сразу же выключаем огонь и накрываем сковороду крышкой.

4. Через минуту открываете сковороду и выкладывайте креветки на большое блюдо.