Быстрый пирог с шоколадом и яблоками

на 8 человек:

3 яблока общим весом 500 г
300 г пшеничной муки
100 г горького какао-порошка
200 г сахара
100 мл молока
3 яйца
10 г разрыхлителя
220 г сливочного масла

сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для покрытия пирога

Вам также понадобится:

2 чашки, кастрюля, форма диаметром 26 см

Разогрейте духовку до 190°С.

Муку, разрыхлить и какао просейте.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

Яблоки помойте, почистите и крупно натрите в отдельную чашку.
Сливочное масло растопите в отдельной кастрюльке на медленном огне и остудите.
В отдельной чашке взбейте яйца с помощью венчика до густой пены. Добавьте в чашку с яйцами молоко, сахар, тертые яблоки, какао, муку, разрыхлитель и сливочное масло. Хорошо размешайте тесто и вылейте в подготовленную форму.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течении примерно 1 часа.

http://elladkin.livejournal.com/428175.html

 

Редис, запечённый в духовке

2 пучка редиса помыть, обрезать ботву, отобрать нежные листики и порубить их.
Редис разрезать вдоль, перемешать с 1 ст.л. оливкового масла, посолить, поперчить и поставить в духовку, предварительно разогретую до 225C. Редис запечь в течение 18-20 минут, один раз перемешав. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком и посыпать порубленной ботвой.

 

http://vitads.livejournal.com/7033.html

 

Медэкспресс: медпомощь в Таиланде.

Пришлось в первый раз опробовать медицинскую страховку «Медэкспресса».

Работает, все  на удивление четко и оперативно: звонок в клиентский центр в 22 часа, без ожидания, сразу на оператора. Тут же перезвонили и согласовали время прихода врача. Общение с тайским врачом на английском с телефонным переводом на русский.

Оставили все необходимые лекарства, расфасованные по порциям.  Обо всех действиях «Медэкспресс» информировал по электронной почте.

Единственное небольшое неудобство: подписание и отправка в 5 утра факсом (email – сканер?) разрешающего медпомощь документа.

 

Bangkok Airways & Альфа Банк

Долго пробираясь через сайт «Бангкокских авиалиний» наконец-то зарезервировали билеты Бангкок – Самуи и обратно. Купить on-line не удалось, не проходил платеж с карточки «Альфа Банка». Проблема решилась перепиской с reservation@bangkokair.com, через них же оформили билет на младенца, который через сайт не покупается (в отличии от «Air Asia»).

Билет на инфанта обошелся почти в 20% от стоимости взрослого, плюс, сам курс пересчета бата в рубли существенно отличается от официального. Почему-то в худшую сторону.

Тыква, запеченная под грилем

* Подготовленная, нарезанная на куски тыква – 800 г

* Зубчики чеснока – 8 шт.

* Красный лук – 2 шт.

* Тмин

*Уксус бальзамический

* Черный перец, раст. масло, соль

1. Тыкву, чеснок выложить на противень, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить. Поставить в разогретую до 200 гр. духовку под гриль.

2. Через 20 минут добавить разрезанный на 8 частей лук, посыпать тмином, еще раз приправить. Готовить 20 минут или пока тыква не станет мягкой.

3. Вытащить из духовки, охладить до комнатной температуры, сбрызнуть уксусом.

К зиме готов – маринованный чеснок с зеленью

500 г свежего чеснока

500 мл белого винного уксуса

50 г сахара

1 ч.л. соли

2 лавровых листа

по 2 ч. л. семян кориандра, горчицы и зеленых зерен перца

4 горошины душистого перца

по 1 веточке тимьяна, розмарины и эстрагона

1. Очистить чеснок, положить в кастрюлю с 500 мл воды, уксусом, сахаром, солью, лавровым листом, пряностями и варить на сильном огне 3 мин. Накрыть и оставить на 8 часов.

2. Еще раз вскипятить чеснок, варить его 3 минуты и горячим разложить вместе с маринадом по чистым банкам. Веточки зелени измельчить, добавить в банки. Полить содержимое небольшим количеством подсолнечного масла и закрыть крышками.

Обострился программизм…

в одной из худших форм, акцессинга, «сделать по-бырому». Одинэсинг, «все ваши проблемы решит 1С» и «ораклоидизм» – «здесь справится только Oracle» – подавлены иммунодепрессантами.

Печать с отрывным корешком

делается на перфорационно-биговальных аппаратах, e.g. Cyklos GPM 315. Полчаса ломал гуголь, узнал много новых слов из полиграфии.

Оленина

Филе оленины натереть солью, перцем. Оставить на 30 минут. Обжарить с двух сторон на гриле. Продолжить в духовке при температуре 80 градусов, пока мясо внутри не достигнет  температуры 58 (минут 30).

К финалу готов: осьминоги по испански